Paprikás krumpli

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 28., hétfő 20:13:00

Hozzávalók:
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
2 tk. pirospaprika
0,5 kg krumpli
borsikafű
só



Elkészítés:
Megdinszteljük a hagymát, valamint belerakjuk a fűszereket és a felvágott paradicsomot. Mikor a hagymás alap készen van, akkor hozzáöntjük az eközben megpucolt és feldarabolt a krumplit. Addig főzzük, amíg a krumpli meg nem fő.


Vegán tojásrántotta

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 24., csütörtök 3:00:00


Hozzávalók:
3 nagy fej vörös hagyma
2 db zöld/piros paprika
1-2 tk kurkuma
1 tk. borsikafű
1-2 gerezd fokhagyma
1-2 tk só
1 ek. vegamix
2 db füstölt tofu
0,25 kg sárgaborsó


Elkészítés:
A sárgaborsót beáztatjuk előző este, vagy előtte forró vízbe állni hagyjuk egy órára. Külön megfőzzük a sárgaborsót és összeturmixoljuk. A hagymákat és a paprikát apró darabokra vágjuk, majd vízen megpirítjuk. Amikor a hagyma kissé megbarnult, felöntjük egy kis vízzel, és belerakjuk a fűszereket. Miután elfőtt a víz, adjunk hozzá még egy keveset az apróra vágott tofuval együtt. Addig főzzük, amíg a víz elpárolog, és olyan állaga nem lesz, mint a tojásrántottának. Végül hozzákeverjük az összeturmixolt sárgaborsót. Kenyérrel fogyaszthatjuk.

Sárgaborsó főzelék

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 20., vasárnap 3:00:00

Hozzávalók:
0,5- 1 kg sárgaborsó
1 nagy vöröshagyma
3-4 ek. barnaliszt
2 dl növényi tejföl
1 tk. borsikafű
2 ek. vegamix
só



Elkészítés:
A hagymát a vízen megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Ezután beletesszük a babot, felöntjük vízzel, felfőzzük, és a tejfölt hozzáöntjük. A lisztet egyenletesen elkeverjük egy csésze vízben, majd óvatosan öntjük a főzelékbe, miközben folyamatosan keverjük. Még főzzük 5 percig és készen is vagyunk!

Brokkolileves

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 17., csütörtök 6:00:00

Hozzávalók:
1 kg brokkoli
5 szál sárgarépa
1 darab zeller
2 tk. borsikafű
3 tk. vegamix
2 dl/ 1 doboz növényi tejföl
2 hagyma
só


Elkészítés:
A hagymát megpirítjuk, majd rárakjuk a zöldségeket és fűszerezzük. Ha már elkezdenek puhulni a zöldségek, akkor a brokkolit is beletesszük. Miután minden megfőtt hozzáadjuk még a növényi tejfölt.

Sült édes reggelik

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 15., kedd 3:00:00

Hasonlóan a kásákhoz itt is csak ötleteket szeretnék adni a finom reggelikhez. A felhasználható gabonák ugyanazok.

Gabonák, amiket fel lehet használni:
zab(pehely)
árpa(pehely)
rozs(pehely)
kuszkusz
köles (cukorbetegeknek magában nem ajánlott)
hajdina
búzadara
kukoricadara
rizs
gersli

Elkészítés:
1. rakottan: előre kicsit meg kell főzni a gabonát egy kis édesítővel, hogy tudjuk rétegezni. Lehet gyümölccsel, pudinggal, fűszerrel, vagy ezek kombinációjával.

2. csak szimplán sülve: ez nagyon-nagyon egyszerű, ha valakinek nincs sok ideje arra, hogy főzzön. Ebben az esetben ez tökéletes! Minden hozzávalót beleteszünk egy tepsibe, a nyers gabonát, az édesítőt, gyümölcsöt, fűszereket, pudingot és felöntjük forró vízzel vagy forró növényi tejjel. Alufóliát rakunk a tetejére és be a sütőbe! A sütési idő a gabonától függ. A rizsnek pl. kell egy óra, a kuszkusznak és a pelyheknek elég csak fél óra.

Gyümölcsturmix-szal, kompóttal, lekvárral fogyaszthatjuk.


Sült kuszkusz epres pudinggal és aszalt szilvával, plusz még egy kis fagyasztott meggyel

Kukorica pástétom

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 14., hétfő 3:00:00

Hozzávalók:
1 konzerv/ 0,25 kg mirelit kukorica
2 vöröshagyma
1 tk. bazsalikom
petrezselyem
só

Elkészítés:

Megpirítjuk a hagymát, majd minden hozzávalót összeturmixolunk. 

Fehér borsóleves

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 10., csütörtök 6:00:00

Hozzávalók:
0,5 kg borsó
egy kisebb zeller fele
5-7 sárgarépa
2 ek. vegamix
1 tk. borsikafű
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
só


Elkészítés:
Minden zöldséget megpucolunk. Először a zellert és a sárgarépát belerakjuk az edénybe és kicsit pirítjuk. Ezután felöntjük vízzel, beletesszük a fűszereket és a borsót. A hagymát és fokhagymát egészben fűzzük bele és a végén ki lehet szedni. 

Palacsinta

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 9., szerda 3:00:00

Hozzávalók:
130 g zabliszt
70 g barnaliszt
2 ek. szójatejpor - 2 dl tej
kurkuma
édesítő
egy csipet só
bubis víz



Elkészítés:
A liszt mennyiségét csak az arányok miatt írtam. Úgy kel számolni, hogy ahány evőkanál liszt, annyi palacsinta lesz. A tésztát kicsit hagyjuk állni, majd kisütjük. Én szinte olaj nélkül sütöttem, minden 5-7. alá cseppentettem egy keveset.

Reggeli kásák

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 7., hétfő 3:00:00

A reggeli kásákhoz egy kis kreativitás kell. Szeretnék most ötleteket adni, hogy aztán variálhasd úgy, ahogy kedved tartja. Én sem szoktam mindent használni a felsoroltak közül, de mindenki mást tud beszerezni, és esetleg mindenkinek más ízlik.

Gabonák, amiket fel lehet használni:

zab(pehely)
árpa(pehely)
rozs(pehely)
kuszkusz
köles (cukorbetegeknek magában nem ajánlott)
hajdina
búzadara
kukoricadara
rizs
gersli

Elkészítés:
1. pudinggal - bármilyen ízesítésűvel meg lehet bolondítani a kását.  1 vagy 2 zacskóval is lehet használni. A lényeg az, hogy a víz és növényi tejmennyiségéhez számítsuk hozzá, hogy 1 pudinghoz fél liter tej kell, továbbá, hogy mennyit vesz fel az adott gabona.

2. friss vagy fagyaszott gyümölccsel - nem csak egy-két darabot adjunk hozzá, hanem legalább egy fél kg-ot. Mikor már megfőtt a gabona, levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a gyümölcsöt.

3. fűszerekkel és aromával - narancs, citrom vagy vanília aromával nagyon ízletes tud lenni egy kása. Ehhez adhatunk még fahéjat, vagy mézeskalács fűszert, gyömbérport.

Ezeket lehet kombinálni.

Zabpehelykása cseresznyés pudinggal és szederrel


Lilapárolt

Bejegyezte: Unknown , Címkék: , 2014. április 3., csütörtök 6:00:00

Amikor az embernek nincs ötlete és nincs sok alapanyaga, akkor lesznek a legfinomabbak az ételek. A hétvégén én is így jártam.

Hozzávalók:
3-4 szál sárgarépa
3-5 maroknyi feldarabolt lilakáposzta
1 cs. csicseriborsó
0,25 kg kukorica
2 db vöröshagyma
1 tk. borsikafű
2 tk. vegamix
2 ek. szójaszósz
1 tk. curry

Elkészítés:
A csicseriborsót forró vízzel leöntjük és hagyjuk állni pár óráig, így hamarabb megfő. Ezután feltesszük főni külön a többi összetevőtől. Eközben a hagymát kissé megpirítjuk, majd rárakjuk a káposztát és a répát kevés vízzel, és fűszerezzük. Ha már megpárolódott a zöldség és megfőtt a csicseri, akkor összeöntjük őket, és hozzákeverjük a kukoricát. Még egy-két percig főzzük, hogy a zöldségek íze jobban összekeveredjen. Rizzsel vagy tésztával tálaljuk. 

Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)