Tofus- kukoricás muffin

Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
½ csomag foszfátmentes sütőpor
hagyma
10 dkg kukorica
15 dkg füstölt tofu
víz



Elkészítés:
Megpirítjuk a hagymát, közben a lisztet és a sütőport összekeverjük. Megsózzuk, beleszórjuk a kukoricát és az apró kockákra vágott tofut. Belemérjük a vizet és alaposan összekeverjük. Muffin formában 30 perc alatt, 180 fokos lángon kisütjük. A receptet innen vettem, csak kicsit átalakítottam.